esta tarta de turron se ve deli

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Para el bizcocho:

200 g de harina de repostería

100 g de azúcar

130 g de turrón de jijona

115 g de mantequilla a temperatura ambiente

130 ml. de leche

3 huevos L

40 g de miel 

1 Cdta. de levadura en polvo

1/2 Cdta. de bicarbonato sódico

Para el relleno y cobertura (frosting de turrón):

300 g de mantequilla a temperatura ambiente

150 g de Philadelphia

225 de icing sugar (es su defecto, azúcar glas tamizado)

225 de turrón de Jijona 

nata líquida 

Para la decoración:

Almendras garrapiñadas

ELABORACION:

Del bizcocho:

• Precalentar el horno a 180º.
• Engrasar el molde con mantequilla y espolvorear con harina o bien con  spray antiadherente.
• Tamizar la harina, la levadura, el bicarbonato y la sal. Reservar.
• Desmenuzar el turrón ayudándonos con un tenedor. Reservar.
• Poner el accesorio pala en la batidora y batir a velocidad media/alta la mantequilla junto con la miel y el azúcar, hasta que blanquee y la mezcla adquiera una textura cremosa.
• Batir ligeramente los huevos e ir añadiéndolos progresivamente a la mezcla anterior mientras continuamos batiendo hasta que estén del todo integrados.
• Incorporar el turrón desmenuzado y continuar batiendo hasta que se haya integrado.
• Añadir a la mezcla anterior la harina que habíamos reservado en tres veces, alternándola con la leche, batiendo a velocidad media después de cada incorporación. 
• Hornear a 180º, horno arriba y abajo,  durante 60-65 minutos o hasta que al introducir un palito, éste salga limpio.

Del relleno y cobertura (frosting de turrón):

• Triturar el turrón con un chorrito de nata líquida, hasta conseguir una textura cremosa. Podéis hacerlo con un robot de cocina o con una batidora de brazo. Reservar
• Poner en el cuenco de la batidora la mantequilla y el icing sugar y batir a velocidad media/alta hasta que blanquee.
• Sin dejar de batir, añadir el Philadelphia a cucharadas hasta que la mezcla se haya homogeneizado.
• Por último, añadir la crema de turrón y continuar batiendo hasta que se haya integrado.  

Montaje y decoración:

• Cortar el bizcocho con la lira de manera que obtengamos tres discos iguales y desechar la capa superior que suele salir deformada.  
• Extender sobre el primer disco de bizcocho una capa del frosting de turrón.
• Colocar encima el segundo disco y repetir la operación anterior.
• Ahora haremos lo mismo con el tercer y último disco.
• Seguidamente, cubrir los laterales de la tarta con el resto del frosting de turrón.
• Una vez cubierta y bien nivelada la tarta, trituramos las almendras garrapiñadas sin que lleguen a convertirse en polvo, yo lo hice con el Thermomix, pero podéis también hacerlo metiendo las almendras en una bolsa y machacándolas con ayuda de un rodillo de cocina. 
• Repartirlas por encima de la tarta procurando que caigan las menos posibles por los laterales. 

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